世界で急速に広まっている「ヴィーガン」ですが、言葉は聞いたことはあっても、実際よくわからない人も多いのではないでしょうか。
今回はそんな「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違いをまとめています。
では最後までお付き合いください
ヴィーガン（vegan）って？
「ヴィーガン」という言葉は1944年にイギリスで生まれ、今では多くの人が知っている言葉となりました。「完全採食主義者」「超純粋派ベジタリアン」と訳されることもあります。
「ヴィーガン」は、肉や魚に加えて、卵・乳製品、はちみつなどの食材も摂取しないという特徴があり、定義としては「可能な限り食べ物・衣服・その他の目的のために動物の搾取を取り入れないようにする生き方」となっています。
道徳的観点から、動物からの搾取や商品化を避けたライフスタイルとして浸透していったものですが、近年では環境保護の観点からも世界中で注目されています。
ベジタリアンとの大きな違い
「ヴィーガン」という言葉を思い浮かべたとき「ベジタリアン」という言葉も思い起こされるのではないでしょうか。
「ベジタリアン」とは、「食主義者」と訳され、肉や魚などの動物性食品を避け、野菜・キノコ類・果物・豆類を中心に食生活を送る人を指します。「ベジタリアン」は、乳製品・卵・魚を基準に、さらに細かく分類されます。
「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の差は大きく分けて、乳製品や卵、はちみつを摂るか摂らないかにあります。
ヴィーガンの種類
①ダイエタリーヴィーガン
基本的なヴィーガン。食べ物は植物性食品だけを食べるといった決まりがありますが、洋服に関しては動物の毛皮や羊毛が使われているものも着用しています。
②オリエンタルヴィーガン
植物性食品の中でも、ニラやニンニクなどネギ科の植物を避けるタイプです。
③エシカルヴィーガン
動物愛護のヴィーガンで、食べ物だけでなく、洋服や化粧品なども動物由来のもの全てを避けます。
④ローヴィーガン
生の野菜や果物のみを食べる菜食主義。口にする食べ物は基本的に48度以上加熱しない。
⑤パートタイムヴィーガン
気が向いたときのみ採食に制限したり、1週間や1か月というように期限を決めて行うヴィーガン。
ヴィーガンのメリット
①免疫力向上
野菜に多く含まれるビタミンが免疫細胞を活発にすると言われています。さらにコレステロールや脂質を抑えることで、以前より健康になったという人も多いようです。
②ダイエット効果
ヴィーガンは動物性脂質の摂取をしないので、体重が落ちることに期待が出来ます。豆やキノコ類等の食物繊維を食することで、お通じも良くなることが期待できます。
③道徳心が芽生える
環境保全や動物愛護の観点から、自分中心ではなく周りの事、地球全体の事も考えるといった道徳心が芽生えてきます。
ヴィーガンのデメリット
①体調を崩しやすい人も
必要な栄養素をしっかりと理解しないまま、栄養バランスの偏ったヴィーガン生活を続けていると、貧血やめまい、骨粗しょう症などの重大な疾患に繋がってしまいかねません。
②タンパク質不足
ヴィーガンでは、肉や魚などでタンパク質を補う事をしません。タンパク質が不足すると筋力などが衰えるだけでなく、体の機能低下を引き起こし、体調を崩しやすくなる可能性が増すと考えられています。そのため、豆類などでタンパク質を補ったり、ヴィーガン対応のプロテインなどを摂ることが重要です。
ヴィーガン対応のサプリ3選
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【まとめ】違いを理解できたら
ベジタリアンとヴィーガンの違いを正しく理解して、興味のある方は自分のできる範囲で生活に取り入れていきましょう。
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